Nella nostra piccola gastronomia di quartiere ci impegniamo a trovare, selezionare e proporvi prodotti alimentari ricercati, innovativi e di nicchia.
Le chiamiamo #Eccellenze Gastronomiche perché fatte con materie prime di eccelsa qualità e soprattutto con la passione, ingrediente per noi fondamentale.
Abbiamo il compito di conoscere non solo i prodotti, ma anche la storia di chi li crea per potervela trasmettere anche a voi, cosicché a ogni morso possiate comprendere lo sforzo e l’amore dietro ogni prodotto creato!
L’aceto a Mantova è una tradizione da sempre tramandata nelle generazioni delle famiglie di acetai. La famiglia "Mengazzoli" ha saputo custodirla e anche innovarla, offrendo prodotti straordinari, che stupiscono. Dall'aceto tradizionale a quello più pregiato, dal sale liquido all'aceto da grattugiare. Per noi è stato un vero onore far visita a questa splendida realtà e proporne le bontà.
Proponiamo poi l'inimitabile delicatezza dell'olio taggiasco della Liguria e il carattere più deciso degli oli provenienti dalla Puglia. Potrete scegliere l'olio EVO migliore per completare e valorizzare ogni piatto! "Frantoio Bianco", "Galantino" e "d'Orazio", sono tutte grandi olearie familiari, attive da generazioni!
In un viaggio che percorre la nostra bella penisola troverete una ricchissima proposta di prodotti in vasetto di altissima qualità, come sott'oli e confetture, ottenuti da coltivazioni naturali e creati sapientemente con gusto. Dalla terra alla tavola.
Dai pesci conservati di "Frantoio Bianco" all'asparago bianco di "Nonno Andrea", per continuare con le confetture della nostra amata Isola d'Elba e i tanti ortaggi in vasetto, i sughi freschi dalla Puglia de "ìContadini" che mi hanno subito ricordato la cucina della nonna, quella che non dimentichi, quella della propria infanzia!
La qualità degli ingredienti è importantissima, per il gusto, per la salute, per la qualità della nostra vita. Per questo selezioniamo sempre il meglio! Paste artigianali, riso, cereali e legumi... Anche la farina è fondamentale e deve essere possibilmente macinata a pietra e almeno semi-integrale (che noi usiamo anche in cucina).
Il "Mulino Valsusa" è un esempio, offre un prodotto sano e genuino, non raffinato e nutriente. Come anche i grissini di "Marcarino" o la pasta secca pugliese di "Del Duca"! Il prodotto rivelazione che è praticamente "nato con noi" è il Friscous, creato nel Salento ma ormai diventato un must in ogni cucina che si rispetti! Altro superfood è ad esempio l'aglio nero di "Umami".
Tra il Veneto e il Piemonte è ricaduta la scelta delle bevande da proporre. Nella nostra regione ci affidiamo a "La Patareina", azienda vitivinicola produttrice di vini classici piemontesi di qualità, e ad "Anima", azienda di birra artigianale del cuneese.
Dal Veneto arrivano le proposte "Nonno Andrea", che ha creato abbinamenti di birra e ortaggi particolarissimi e prosecchi adatti a ogni occasione di festa. Così anche quelli di Bottega, altra azienda storica del territorio!
Amiamo le dolcezze! Dalla piccola pasticceria secca agli immancabili panettoni e colombe della meravigliosa "Loison", azienda storica nel Veneto che crea accostamenti golosi in eleganti confezioni...
Ma da noi troverete anche il fantastico miele piemontese di "daDA Miele", i succhio biologici di "Biobacche Toscane" e altre dolcezze artigianali! Siamo nel centro di San Mauro Torinese, con tante dolcezze a disposizione!
È inoltre possibile chiederci di creare regali gastronomici per ogni occasione e cesti natalizi gourmet con selezioni preziose pensate per soddisfare i palati più raffinati.
Christian Gastronomia vi aspetta con tantissime golosità!
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